كيفية جعل الكعك المثالي

تصنيف المحتوى

تصنيفنا: 100% - 64 الأصوات

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 تصنيف 5.00 (1 صوت)

الكعكة هي كعكة صغيرة من الشوكولاته تحتوي على المكسرات. لديهم أصناف مختلفة تحتوي على كل شيء من الكرز المجفف إلى حبوب البن. يعود تاريخها إلى 1896 من وصفة في مدرسة بوسطن للطهي حيث تم إنشاؤها من خلال تقليل كمية الأرضية في كعكة الشوكولاتة. هناك نوعان من الكعك: -

  • كعكة مثل
  • حلوى تشبه

الفرق بين هذين النوعين من الكعك هو النسبة بين الدهون والشوكولاتة على الأرض. بالنسبة للكعك الشبيه بالوخز ، يتم استخدام الكثير من الأرضيات مقارنةً بالكعك. يكمن جمال صنع الجمال المثالي في ثراء المذاق كما ينبغي أن يكون لذيذًا. لن تخبرك الوصفة الجيدة بوقت تحضيرها فحسب ، ولكن كم من الوقت لتتركها تبرد قبل تقطيعها. ما هي الوصفة المطلوبة لصنع كعكة الشوكولاتة المثالية؟

  • 250g من شوكولاتة الكاكاو
  • 250g من الزبدة غير المملحة
  • 300g من السكر الناعم الذهبي
  • 3 بيض كبير و 1 صفار بيض إضافي ، وضرب بخفة
  • 60g من الدقيق العادي
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • قليل من الملح
  • 60g من مسحوق الكاكاو ذات نوعية جيدة

أولاً ، قم بتسخين الفرن إلى 180 Celsius وقم بتشكيل صينية خبز مع ورقة الخبز. بعد ذلك ، ضع الوعاء فوق ، وعاءًا من الماء المغلي ، وأضف غرامًا من 200 من الشيكولاتة ، إلى قطع. اتركه للإذابة ، مع التحريك من وقت لآخر ، ثم أخرجه على الفور. تغلب الزبدة والسكر معا حتى الضوء والريش وكسر بقية الشوكولاتة في رقائق. قم بإضافة البيض تدريجياً ، وضرب جيداً بين كل إضافة للتأكد من أنه يتجمع جيداً قبل صبها في أي وقت آخر. اترك الخليط على الخلاط لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط له لمعان حريري وزاد حجمه. إزالة وعاء من الخلاط ، وطوي بلطف في الشوكولاته المذابة ورقائق مع ملعقة معدنية ، تليها الدقيق المنخل ، ومسحوق الخبز والملح ومسحوق الكاكاو. يوضع الخليط في القصدير ثم يخبز لمدة لا تزيد عن ثلاثين دقيقة. لا ينبغي أن يخرج لزجة ، ولكن ليس المغلفة مع خليط الخام. إذا حدث ذلك ، ضعه مرة أخرى في الفرن لدقيقة 3 أخرى ، ثم اختبر مرة أخرى. تحضير علبة تحميص من الماء المثلج.

عندما تكون جاهزة ، قم بإزالة الصفيح من الفرن ووضعه في حمام الماء البارد. اتركيه ليبرد لمدة ساعة أو ساعتين قبل أن تقص المربعات بسكين بلاستيكية. خزنها في حاوية محكمة وسمح لها بالجلوس ليلاً في اليوم التالي.


انظر أيضا: الأكاديمي أطروحة كتابة أوراق الخدمات


من المستحسن تخزين البراونيز في حاوية محكمة الغلق بين طبقات الورق ، ووضع شريحة من الخبز فوقها قبل أن تغلقها لتبقى طازجة لبضعة أيام. لفترة أطول ، على سبيل المثال ، بضعة أشهر ، من الأفضل لفهمها كما هو مقترح وتخزينها في مجمد عميق. يتم الاحتفاظ بالبراوني بشكل أفضل ملفوفة بشكل فردي للحصول على طعم ناعم يشبه الكعكة ويذوب في فمك.

لا ينبغي أن يكون براوني مثاليًا كثيفًا أو نحيفًا جدًا ولكن على حق تمامًا.

نموذج تسجيل الدخول

عرض خاص!
استعمل القسيمة: UREKA15 للحصول على 15.0٪.

كل الطلبات الجديدة على:

الكتابة وإعادة الكتابة والتحرير

اطلب الآن