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En línea con las tendencias recientes de salud y acondicionamiento físico, un entusiasta de la salud y el acondicionamiento físico espera que los restaurantes o, más bien, la industria de la hospitalidad aumenten el ritmo e incluyan ingredientes en sus menús y para los clientes más exigentes, un conteo de calorías. Ahora bien, si bien esto puede atraer a quienes están vigilando su peso, ya sea a través de la dieta o el ejercicio, puede que no sea beneficioso para todos. Hay algunas personas que se ponen tan atrapadas en el peso al mirar que tienden a negarse a sí mismas el alimento que necesitan sus cuerpos. También se obsesionan con el conteo de calorías hasta un grado que tiene un efecto negativo en sus cuerpos y su salud mental. Proporcionar las calorías a las comidas también tiene un lado bueno. Ayudará a los comensales a evitar la obesidad comiendo una dieta balanceada entre otros trastornos alimenticios. Ser consciente de los alimentos que consumimos siempre es una buena idea cuando se trata de mantener una dieta equilibrada y un peso saludable. No se trata realmente de quién es gordo o delgado. Es más importante concentrarse en unos niveles saludables de azúcar en la sangre y en el consumo de grasas buenas y colesterol en lugar de grasas trans y sobrecarga de carbohidratos.

No debe ser un requisito para todos los restaurantes tener calorías en sus menús. Para algunos comensales, esto los desanima y prefieren ir a comer a un lugar que hace más por enfocarse en una comida deliciosa y un servicio al cliente agradable que en la dieta. Hay algunos clientes que están más interesados ​​en mantener los diarios de alimentos y contar sus calorías para mantenerlos en un estado óptimo de salud. La clave está en conocer a sus clientes y entender lo que valoran.

Si su clientela prefiere recibir información sobre su menú en detalle, entonces es algo a considerar. Para ellos, agrega valor al hacer que el servicio sea conveniente y accesible. Esto es a través de los detalles en sus menús en lugar de buscar en Google la cantidad de calorías que representa cada elemento en el plato. Es más fácil simplemente leer el menú y obtener toda la información que desee. Según la ley, se debe exigir a los restaurantes que aclaren sus ingredientes, para no engañar a sus clientes, quienes pueden ser alérgicos o restringidos por su religión. En el caso de que la información se oculte a propósito, entonces un cliente puede incluso demandar por los daños causados. Ya sea emocionalmente, mentalmente o físicamente. Para aquellos que son alérgicos a ciertas sustancias, es importante dar a conocer los ingredientes, o evitar cualquier problema para el cliente si es posible. Esto incluye tener un buen ambiente y cumplir con los estándares de higiene requeridos para la preparación de alimentos y las instalaciones en las que se está preparando.

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Además, los menús deben actualizar constantemente sus menús para reflejar los cambios en sus porciones. Esto evitará el disgusto con los clientes cuando realicen un pedido de un plato que ya no se sirve. Más aún, un menú por lo general tiene cuatro categorías. Esto inmediatamente le permite al cliente saber lo que están sirviendo. Un menú estadounidense típico tiene la sección de aperitivos, junto con los pedidos de acompañamiento y luego las entradas, postres y bebidas. El menú lateral incluye las porciones adicionales y las ofertas especiales que tienen para que los clientes puedan elegir.

Un menú que incluye la opción a la carta se refiere a elementos como sopas, ensaladas y salsas. Cada vez que un restaurante que no aclara sus platos es uno de bajo rendimiento. Para estar entre los restaurantes mejor valorados, no solo es importante mantenerse al día con las tendencias de marketing, sino estar en contacto con su clientela. Esto establecerá la lealtad del cliente a través de la satisfacción. En conclusión, los requisitos de los menús en un restaurante no deberían incluir calorías, a menos que sus clientes lo prefieran o se haga a pedido.

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