enarzh-CNfrdeiwjanofaptruessv
Hur man gör de perfekta browniesna

Innehållsbedömning

Vårt betyg: 100% - 64 avgivna

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Betyg 5.00 (1 Vote)

En brownie är en liten chokladkakor med nötter. De har olika sorter som innehåller allt från torkade körsbär till kaffebönor. Deras historia dateras till 1896 från ett recept i Boston Cooking School där de skapades genom att minska mängden golv i en chokladkaka. Det finns två typer av brownies: -

  • Kakliknande
  • Fudge liknande

Skillnaden mellan de två typerna av brownies är förhållandet mellan fett och choklad till golvet. För fudgliknande brownies används mycket golv i jämförelse med kakliknande. Skönheten att göra de perfekta ligger i smakens rikedom som de borde vara läckra. Ett bra recept kommer inte bara att berätta för dig att du ska baka men hur länge du ska låta dem svalna innan du skär dem. Vad krävs receptet för att göra de perfekta chokladbrunorna?

  • 250g kakaochoklad
  • 250g osaltat smör
  • 300g av gyllene caster socker
  • 3 stora ägg och 1 extra äggula, lätt slagen
  • 60g vanlig mjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • En nypa salt
  • 60g av god kvalitet kakaopulver

Först värm ugnen till 180 Celsius och lina en bakplåt med bakpapper. Sätt sedan en skål över, en panna med kokande vatten, och lägg till 200 gram av choklad, bruten i bitar. Låt det smälta, rör om ibland och ta sedan bort det omedelbart. Slå smöret och sockret ihop tills det är ljust och fjäderigt och släck resten av choklad i chips. Gradvis tillsätt ägget, slå bra mellan varje tillsats för att säkerställa att den grundligt kombineras innan den hälls i något mer. Låt blanda på en mixer i fem minuter tills smeten har en silkeslen glans och har ökat i storlek. Ta bort skålen från mixern och lägg försiktigt in den smälta choklad och chipsen med en metallsked, följt av siktat mjöl, bakpulver, salt och kakaopulver. Sätt blandningen i tennet och baka sedan inte mer än trettio minuter. Det ska inte komma ut klibbigt, men inte belagt med råblandning. Om det gör det, sätt tillbaka det i ugnen i ytterligare 3 minuter och test sedan igen. Förbered ett stekande tenn av isvatten.

När de är klara, ta bort tennet från ugnen och placera dem i kylvattenbadet. Låt svalna för kanske en timme eller två innan du skär i rutor med en plastkniv. Förvara i en lufttät behållare och låt dem sitta över natten för nästa dag.


Se även: Academic Dissertation Papers Writing Services


Det är lämpligt att lagra brownies i en lufttät behållare mellan lager av pergamentpapper och placera en skiva bröd ovanpå innan de stängs för att hålla dem färska under ett par dagar. Under en längre period, t.ex. några månader, är det bättre att sätta dem ihop som rekommenderat och förvara dem i en djup frys. Brownies hålls bäst individuellt inslagna för en mjuk, tårtaliknande smak som smälter i munnen.

Den perfekta brownie ska varken vara för tjock eller för tunn men bara rätt.

pin It
Specialerbjudande!
Använda kupong: UREKA15 för att få 15.0% av.

Alla nya order på:

Skrivning, omskrivning och redigering

Beställ nu