Ett forskningsprojekt om amerikansk mat
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Betyg 5.00 (2 röster)

Allmänna ramar

Denna artikel handlar om vegetarism i USA, ett dietutbud noterat för att vara på uppgång. Det strävar efter huvudfrågan: Är amerikansk vegetarism rörd av hälsoskador, politik eller mode? När man tar itu med detta forskningsämne lyser artikelns nyanser om det offentliga samtalet om vegetarism i massmedia och åsikterna från olika intressegrupper, till exempel personer för etisk behandling av djur, köttbearbetningsindustrin och hälsoexperter. Med hjälp av universitetslärare och reflektion i en högskola, försöker detta dokument avslöja motivationen bakom enskilda matvanor.

Specifikt fokus

Vegetarianism som kostval verkar alltmer som en vanlig diet för de flesta amerikanska ungdomar. Även om förhållandet mellan vegetarianer och köttätare kanske inte har förändrats mycket på senare tid, har erkännandet eller uppskattningen av det. För närvarande erbjuder flera cafeterior vegetariska menyer. Det är från denna grund som en fråga om intresse uppstår; har våra tankar om mat förändrats? Jag är mer bekymrad över att inse vad som driver individer som beslutar att utesluta kött från sina intag (jämfört med dem som det inte är baserat på lutning utan i en spirituell tro eller terapeutiskt tillstånd). Antalet författare som skriver ut information och stöder sina åsikter om detta ämne är ganska stort. Jag kommer att täcka innehållet i deras åsikter och väga dem, samt se hur dessa ståndpunkter kan muteras. I detta sammanhang kommer jag att undersöka modern moral i samband med historien om föreställningar om mat under 20th Century. Jag känner starkt att en viss yttre dynamik också kan påverka människors beteende, till exempel Mad Cow-infektionen, priset på kött och fisk, ökning av snabbmatfoder och kolesterolmedvetenhet.

När jag förstår de viktigaste uppfattningarna om detta ämne kommer jag att diskutera mer noggrant på hur människor tar in alla dessa åsikter (eller inte) och om dessa korstogar och andra problem förändrar beteende. Vid sidan av det kommer jag också att skugga lite ljus på element som ålder, religiös tro, kön och tull som kan svänga sådana val. Det är till exempel mer sannolikt att en persons kunskap eller brist på den med nötkreatur eller djurjägare kan vara relevant. Jag förväntar mig att fastställa att bortsett från de uppenbara effekterna av reklamkampanjer som svänger individernas attityder och tankar om mat upplysar deras val.

Slutligen kommer jag att överväga om kostvanor av vegetarianer och köttätare är lika "utvalda". Min uppfattning är att de flesta vegetarianer gör förnuftiga val att undvika kött (centrerad på kognitiva och synpunkter) men att mindre icke-vegetarianer kommer att ha mätt det som ett ämne eller medvetet inblandad i ett beslut om huruvida de kommer att konsumera kött

.

Litteraturrecension

Fältarbete. Eftersom min forskningsfråga delvis hanterar vilka attityder och information som svänger människors kostbeslut, kommer jag att använda två företag som fronter för min fältstudie. En organisk ranch i Latrobe, PA kommer att tillåta mig att följa några "köttprocesser" för att studera hur deras förfaranden varierar från industrins gårdar och även förstå hur samhällshälsa, kött och matvård påverkar deras företag.

Industri och dess kritiker. Jag kommer att diskutera antalet gemensamma resurser som skapats i samband med mat och kötttillverkning. Regeringstal och livsmedelsundersökningar kommer att bygga min grund för argumentet här. På samma sätt vill jag också vilja veta vilken typ av konflikter som förekommer mellan PR-organisationer för tillverkarna och för icke-vinstdrivande genererande konsumentorganisationer. Hur rapporterar dessa två grupper information om kriser och hur de definierar välbefinnande och säkerhetsfrågor.

Böcker om kost och livsmedelssäkerhet. Jag vill få en aning om några av de övergripande trenderna i livsmedelsförädling och amerikanska åsikter mot vad de konsumerar här. Detta kommer att hjälpa mig att bedöma om typen av pro-vegetariska åsikter har majoritetsförmånen. Är växt- och spannmålsodling verkligen "vänlig" för miljön? Är ekologiska och småskaliga generatorer köttvänliga för ekosystemet? Vilka är kostprisen och fördelarna med köttvers vegetarisk kost? Detta kommer att hjälpa mig att förstå om godkännandet av vissa dietval har förändrats under det senaste förflutna.

Akademiska och specialiserade tidskrifter om livsmedelssäkerhet, kött och vegetarism. Slutligen hoppas jag få en viss solid kunskap om säkerhet och risk för många typer av dieter, i samband med både matburna infektioner och liknande och även till den övergripande hälsan.

referenser

  • Centrum för livsmedelssäkerhet och tillämpad näring. 30 december 2003. US Food and Drug Administration (FDA). Hämtad den 24 oktober 2016. .
  • Cox, P. (2002). Du behöver inte kött. New York: St. Martin's Press. Routledge Publishing Group.
  • Jamison Farm (Latrobe, PA) (2014). Ekologisk lammgård. http://www.jamisonfarm.com/
  • End Food Co-op, (2014). 7516 Meade Street, Pittsburgh, PA. http://www.eastendfoodcoop.com. Hämtad den 24 oktober 2016.
  • Schlosser, E. (2001). Snabbmat Natio: The Dark Side of the All American Meal. NY: Penguin Publishing Group.
  • Sångare, P. (2011). Animal Liberary: En ny etik för vår behandling av djur. New York: Slumpmässigt hus.
bilagor:
FilBeskrivningFilstorlek
Hämta den här filen (The-American-Food.pdf)Ett forskningsprojekt på amerikansktProvningsförslag om amerikansk mat94 kB

Fler provskrivningar

Specialerbjudande!
Använda kupong: UREKA15 för att få 15.0% av.

Alla nya order på:

Skrivning, omskrivning och redigering

Beställ nu